葡萄酒久可以存多久 怎么保存

　　众所周知，眼下越来也多的中国人爱喝葡萄酒了，特别是晚上，因为他们都知道晚上喝点葡萄酒有助于睡眠，可能恰恰就是应为这一点“晚上喝少量的葡萄酒有助于睡眠”所以人们开了一瓶喝一点，剩余的很多大部分人们又舍不得丢弃，因此，了解合理的保质期以及保存方式很关键，下面小编就给大家简单介绍一下吧！

　　葡萄酒可以存多久

　　葡萄酒的储存是需要有严格的环境要求的，稍有不慎，一瓶好酒就会失去原有的口感，变得毫无价值。但是即使你做的很好了，葡萄酒也是无法一直保存下来的。大多数的葡萄酒会在其年轻的时候就被喝点，那些能够窖藏或者储存几十的葡萄酒是少之又少。而且葡萄酒经过长时间的储存，酒中会有一些沉淀，酒液也会不如新酒清亮，瓶塞可能会腐烂，并且酒的颜色也会有不如新酒那么善心悦目。

　　葡萄酒好的适饮期就是2~3年以内，少数的具有收藏价值的葡萄酒可以存放的时间较长一些。但是如果你没有好的条件储藏，好还是趁着葡萄酒品质好的时候喝掉。

　　什么因素影响葡萄酒陈年潜力

　　1、葡萄品种

　　赤霞珠（CabernetSauvignon）是世界上陈年潜力的葡萄酒之一，而瓦得奇（Valdigue）这种葡萄酒的陈年潜力远远比不上赤霞珠，两年之后就开始迅速衰老。

　　2、酿造方式

　　葡萄酒的酿造方式对其陈年潜力有着至关重要的影响。比如，不是所有赤霞珠葡萄酒都适合长期陈酿的，很多批量化生产的赤霞珠葡萄酒都适合在早期饮用，它们的单宁和酸都不够，所以不具有明显的陈年潜力。葡萄酒的酿造方式会影响葡萄酒的单宁、酸和酒精度。适合长期陈酿的葡萄酒需要具备足够的单宁、酸或者酒精度。

　　3、储存环境

　　红葡萄酒必须储存在温度比较适宜而且稳定的环境中，一般是12-16摄氏度（55-62华氏温度）。如果把葡萄酒储存在温度过高的地方，空气会更容易渗透到瓶子中，加速葡萄酒的氧化。而如果酒瓶经常被晃动，也会让更多空气进入瓶内，加速葡萄酒的氧化和衰老。

　　葡萄酒不同价位有不同的推荐

　　0-100元：南美酒、法国南部的餐酒VDP和西班牙。

　　100-200元：美国的老藤金粉黛,澳洲的西拉子，西班牙Crianza级的干红(在葡萄收获年份后的第三年才能够上市的陈酿酒)，南美酒，法国不那么知名的波尔多子产区。意大利的这个价位酒良莠不齐，的确有好酒，但风险比较大。

　　200-400：意大利的古典勤地(CHIANTICLASSICO)，澳洲酒，南美仍然保持了较强实力，但不如低价比时一枝秀。法国波尔多的左右岸的知名子产区，美国加州那帕谷(NAPAValley)，西班牙的Reserva(最少陈酿3年时间)，这个价位对各产区，逐鹿比较激烈。

　　建议超市买酒，以不超过300的中低端价位为主。

　　超市购买葡萄酒的要求

　　1、找对地方

　　JennyLou’s散布在不同的写字楼和小区中，酒水也相对丰富，实力最强的分店是顺义别墅区店。麦德龙不少是自己进口的酒，所选列的酒性价比不错，只可惜网点少,交通不是很便利，万柳店和十里河店都远离城中心。

　　燕莎地下超市区域也有酒，品种不少，从一般到酒都涵盖，包括拉菲，也有别的地方找不到的酒，比如山西怡园，但价格较高。整体酒的存放条件差强人意，尤其高端酒基本直立在柜台中，被灯光直射。所以，这里可以应急，但不可在这里买酒。华润超市和百盛等商场地下超市当然也有葡萄酒，但多样性一般，价格偏高，总体来说，家乐福双井店酒水实力最强，也最便利。

　　2、别放过特价时段

　　家乐福葡萄酒节时，尤其是特价时段，葡萄酒几乎一律打8折，不少品种可以尝过再买。JennyLou’s也会不时有优惠的酒品。我甚至发现个别酒的价格比家乐福更便宜。不论什么超市，最旺盛的购买季节是年底春节和中秋，几乎能占去半年的销量。遇上酒节、专门的促销特价和节假日的主题推荐，性价比是最高的。

　　3、时常留意酒架上的特价酒签和它的时段。

　　4、关注年份和灌装日期

　　在超市中选酒的人们也会在意葡萄酒年份的好坏，其实更应该注意其上架时间的长久与否。众所周知，超市的保存条件比起专业酒窖总是要差一些，而且超市中的葡萄酒大都是买来就喝的日常用酒，所以选择新鲜、流通快和年份近的酒。两百以下价位的酒，买最新年份。超过两百元的酒，尽量也不要考虑年份老的酒，同时要留意中文背标里的灌装日期,尽量也是越近越好。

　　5、看看运气

　　性价比超高的酒，可遇不可求，我会经常溜达，但凡遇到清仓处理，一旦看准了一款健康的性价比超好的酒，我往往会全部买断。我曾经在家乐福遇到一款状态不错的干白，进口商的VIP价也要一百多块，但那次超市清仓促销，只要三十多元,结果全部买下。但若拿不准，我宁肯尽快先买一瓶回家尝尝。

　　6、试点别的

　　你不用只购买名气大的酒庄，或者喝惯了赤霞珠，葡萄酒的魅力是多样性，喝惯了红酒，可以尝试桃红、干白、气泡酒，真正好的选择是放眼全球，包括不同产区、不同葡萄品种。澳洲、南非、阿根廷等地都出产质量不错而价格便宜的葡萄酒，而意大利、法国和西班牙的风格多样的葡萄酒早已经闻名全球。你会发现，品尝葡萄酒的过程就是一趟发现之旅。

　　总之，葡萄酒虽不同白酒，但是窖藏的时间越久葡萄酒的价格也就越高。一般来说窖藏了几十年葡萄酒跟窖藏了几年的不论是在口感还是风味方面都会有很大的不同，而且在葡萄酒的世界中，只有少数才能有幸可以窖藏数十年，这也是葡萄酒窖藏年份越高价格越贵的原因。